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华亭县东华所检查夏秋季卤肉制品加工小作坊

时间:2017-8-11 10:31:22 来源:每日甘肃网

  每日甘肃网讯(通讯员石宏伟)为督促辖区内卤肉制品生产加工小作坊认真落实质量安全主体责任,保障夏秋季肉制品食品质量安全,近日,东华食药监所组织执法人员,深入生产一线,对辖区内8户卤肉制作小作坊和6户烧鸡鸭脖店进行了专项检查,严格要求企业用心打造高质量的健康食品,保证向市民供应的卤肉制品味道鲜美、买得放心、吃得安心。

  此次活动以卤肉制品加工小作坊的原辅材料进货把关情况、加工现场卫生状况及进销货台帐记录、食品添加剂使用与管理、从业人员健康持证等为重点检查内容。从检查结果看,大部分卤肉制品加工小作坊产品质量把关意识比较强,质量安全主体责任落实到位,加工场所卫生状况良好,并建立了产品进、销货台帐,没有发现非法添加和滥用食品添加剂的违法行为。但也存在个别卤肉制品小作坊加工场所卫生条件不如人意,或台帐记录不完整,或着装不整洁等现象,执法人员针对检查发现的问题,共下达5份责令限期整改通知书,要求责任单位进行限期整改,将食品安全风险隐患消除在萌芽状态。

  此次细致而有针对性的卤肉制品加工小作坊专项检查,有效净化了辖区卤肉制品市场,为消费者营造了一个健康的消费环境。


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